{"id":100866,"date":"2025-04-11T11:52:06","date_gmt":"2025-04-11T17:52:06","guid":{"rendered":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/?p=100866"},"modified":"2025-04-11T11:52:07","modified_gmt":"2025-04-11T17:52:07","slug":"leer-correctamente-las-etiquetas-nutricionales-promueve-una-alimentacion-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/leer-correctamente-las-etiquetas-nutricionales-promueve-una-alimentacion-saludable\/","title":{"rendered":"Leer correctamente las etiquetas nutricionales promueve una alimentaci\u00f3n saludable"},"content":{"rendered":"\n

En la actualidad, el etiquetado nutricional de los productos se ha convertido en una herramienta fundamental para los consumidores que buscan mejorar su alimentaci\u00f3n y tomar decisiones informadas sobre los alimentos que consumen.<\/p>\n\n\n\n

Sin <\/a>embargo, para muchas personas, descifrar la informaci\u00f3n que aparece en las etiquetas sigue siendo un desaf\u00edo, al desconocer qu\u00e9 significan los valores, los porcentajes y c\u00f3mo diferenciar entre los componentes saludables y los perjudiciales.<\/p>

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\"\"<\/a><\/div><\/div>\n\n\n\n

\u201cLeer correctamente las etiquetas nutricionales es clave para adoptar una alimentaci\u00f3n saludable y evitar el consumo excesivo de az\u00facares, grasas y sodio. Educarse en este tema permite hacer elecciones informadas y cuidar la salud a largo plazo\u201d, subraya Estefani Soto, nutricionista de Dos Pinos.<\/p>\n\n\n\n

Lo primero que debemos observar es el tama\u00f1o de la porci\u00f3n, es importante seguir un orden l\u00f3gico. Toda la informaci\u00f3n que aparece en la etiqueta nutricional se basa en una cantidad espec\u00edfica del producto, que no siempre equivale a la totalidad del paquete. Es com\u00fan que los consumidores asuman que los valores mostrados corresponden a la cantidad total del alimento, cuando en realidad solo se aplican a una porci\u00f3n determinada.<\/p>\n\n\n\n

Esta falta de conocimiento genera confusiones comunes, como interpretar err\u00f3neamente las unidades de medida: un consumidor puede leer \u00ab400 kilojoules\u00bb y asumir que son calor\u00edas, cuando en realidad 1 kcal equivale a aproximadamente 4,18 kJ (kilojoules).<\/p>\n\n\n\n

Junto con el tama\u00f1o de la porci\u00f3n, es importante identificar la cantidad de calor\u00edas que aporta el producto por porci\u00f3n. Las calor\u00edas son la medida de energ\u00eda que obtenemos de los alimentos y, dependiendo de nuestras necesidades individuales, debemos moderar su consumo para mantener un equilibrio en nuestra alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Otro error frecuente es creer que los carbohidratos totales son lo mismo que los az\u00facares a\u00f1adidos, cuando en realidad los primeros incluyen fibras y almidones esenciales para el organismo. Entender estos detalles es clave para tomar decisiones informadas sobre la alimentaci\u00f3n y evitar interpretaciones equivocadas que pueden afectar la salud.<\/p>\n\n\n\n

Hay que tener presente que los macronutrientes son los principales componentes de los alimentos y se dividen en tres categor\u00edas:<\/p>\n\n\n\n

Carbohidratos: Incluyen az\u00facares, fibra y almidones. Es importante diferenciar entre los az\u00facares naturales (presentes en frutas, leche y otros alimentos) y los az\u00facares a\u00f1adidos, que se incorporan artificialmente y cuyo consumo debe ser limitado. Cada 5 gramos de az\u00facar a\u00f1adido equivalen a una cucharadita, lo que ayuda a visualizar mejor su contenido.<\/p>\n\n\n\n

Prote\u00ednas: Son esenciales para la reparaci\u00f3n y crecimiento de los tejidos. Si un producto indica que tiene un 10% o m\u00e1s del Valor Diario Recomendado (VDR) de prote\u00ednas, se considera una buena fuente de este nutriente.<\/p>\n\n\n\n

Grasas: Se deben evaluar tanto las grasas totales como las grasas saturadas y trans. Las grasas saludables, como las monoinsaturadas presentes en frutos secos, aguacates y aceite de oliva, son beneficiosas, mientras que las grasas trans deben evitarse debido a su impacto negativo en la salud cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLas etiquetas tambi\u00e9n incluyen informaci\u00f3n sobre vitaminas y minerales como calcio, hierro, sodio y potasio, conocidos como micronutrientes. Es clave fijarse en el porcentaje del Valor Diario (%VD), que indica cu\u00e1nto contribuye una porci\u00f3n del producto a la cantidad recomendada de cada nutriente en la alimentaci\u00f3n diaria. Valores superiores al 10% indican una buena fuente de dicho nutriente\u201d, concluy\u00f3 Soto.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo al especialista, se debe evitar los productos con calor\u00edas vac\u00edas y sin nutrientes esenciales como refrescos y jugos procesados, bebidas azucaradas. Dulces y golosinas, productos ultra procesados con altos niveles de az\u00facares a\u00f1adidos y grasas trans, dado a que el consumo frecuente de estos productos puede contribuir a la obesidad, la diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n\n\n\n

Consejos para elegir productos m\u00e1s saludables<\/p>\n\n\n\n

\"\u2714\"Prefiere alimentos con menos az\u00facares a\u00f1adidos: Busca productos con menos de 5 gramos de az\u00facar por porci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\"\u2714\"Elige productos ricos en fibra: Un contenido de fibra superior a 6 g por 100 g o 3 g por 100 Kcal indica un buen aporte.<\/p>\n\n\n\n

\"\u2714\"Modera el consumo de sodio: Un exceso de sodio puede contribuir a la hipertensi\u00f3n; idealmente, busca opciones con menos de 140 mg por porci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\"\u2714\"Selecciona fuentes de prote\u00ednas: Prefiere alimentos con m\u00e1s del 10% del VDR en prote\u00ednas.<\/p>\n\n\n\n

\"\u2714\"Evita las grasas trans: Verifica que el producto no contenga aceites parcialmente hidrogenados.<\/p>\n\n\n\n

#DosPinos<\/a>#Leche<\/a>#metroredes<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En la actualidad, el etiquetado nutricional de los productos se ha convertido en una herramienta fundamental para los consumidores que buscan mejorar su alimentaci\u00f3n y tomar decisiones informadas sobre los alimentos que consumen. Sin embargo, para muchas personas, descifrar la informaci\u00f3n que aparece en las etiquetas sigue siendo un desaf\u00edo, al desconocer qu\u00e9 significan los Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":100867,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[12],"class_list":["post-100866","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacionales","tag-nacionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100866","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=100866"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100866\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":100868,"href":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100866\/revisions\/100868"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/100867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=100866"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=100866"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=100866"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}