{"id":110246,"date":"2025-08-25T20:46:59","date_gmt":"2025-08-26T02:46:59","guid":{"rendered":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/?p=110246"},"modified":"2025-08-25T20:47:00","modified_gmt":"2025-08-26T02:47:00","slug":"feria-alimentaria-2025-guatemala-se-prepara-para-vivir-tres-dias-de-inspiracion-innovacion-y-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/feria-alimentaria-2025-guatemala-se-prepara-para-vivir-tres-dias-de-inspiracion-innovacion-y-gastronomia\/","title":{"rendered":"Feria Alimentaria 2025: Guatemala se prepara para vivir tres d\u00edas de inspiraci\u00f3n, innovaci\u00f3n y gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

Este 1, 2 y 3 de septiembre, el Expocenter del Grand Tikal Futura Hotel ser\u00e1 el epicentro de la industria alimentaria y gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n, al abrir las puertas de la 29.\u00aa edici\u00f3n de la Feria Alimentaria 2025. Un evento \u00fanico que combina en un mismo espacio una vitrina comercial con m\u00e1s de 120 marcas, tres congresos especializados de alto nivel, y las competencias y reconocimientos m\u00e1s prestigiosos del sector.<\/p>\n\n\n\n

Este a\u00f1o, los visitantes no solo podr\u00e1n descubrir tendencias e innovaciones que marcar\u00e1n el futuro del sector de alimentos y bebidas en Guatemala, sino tambi\u00e9n vivir experiencias exclusivas que, por su especializaci\u00f3n y trayectoria, solo ofrece la Feria Alimentaria. Desde charlas y capacitaciones impartidas por referentes nacionales e internacionales, hasta el esperado Galard\u00f3n del Tenedor de Oro, la feria promete convertirse en una cita imperdible para profesionales, empresarios, emprendedores, estudiantes y amantes de la gastronom\u00eda.<\/p>

Anuncios<\/div>
\"\"<\/a><\/div><\/div>\n\n\n\n

Tres d\u00edas, tres congresos, un solo objetivo: impulsar la industria<\/p>\n\n\n\n

Como parte de sus eventos conexos, la Feria Alimentaria 2025 presenta un congreso distinto cada d\u00eda, dirigido a p\u00fablicos espec\u00edficos y dise\u00f1ado para generar alto impacto:<\/p>\n\n\n\n

\u2022D\u00eda 1. Congreso Tendencias Alimentarias 2025: organizado por la Universidad del Valle de Guatemala, este espacio est\u00e1 dirigido a estudiantes y profesionales de cualquier \u00e1rea de la industria alimentaria y gastron\u00f3mica. En su programa, especialistas de alto nivel, abordar\u00e1n temas de innovaci\u00f3n, tecnolog\u00eda y sostenibilidad que seguir\u00e1n transformando el sector de alimentos y bebidas en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

En una sola ma\u00f1ana, ser\u00e1 posible conectar con expertos que est\u00e1n escribiendo el pr\u00f3ximo cap\u00edtulo de la industria alimentaria:<\/p>\n\n\n\n

-Juan Pablo Fern\u00e1ndez, CEO de Vitali Alimentos, hablar\u00e1 sobre c\u00f3mo transformar una idea en un producto innovador y rentable que llegue a miles de hogares.<\/p>\n\n\n\n

-Leonel Cord\u00f3n y Erick P\u00e9rez mostrar\u00e1n c\u00f3mo la inteligencia artificial ya est\u00e1 optimizando procesos, mejorando la experiencia del cliente y acelerando la innovaci\u00f3n en restaurantes y f\u00e1bricas.<\/p>\n\n\n\n

-Francisco L\u00f3pez, de Sa\u00fal E. M\u00e9ndez, compartir\u00e1 estrategias para que la sostenibilidad y la econom\u00eda circular se conviertan en una ventaja competitiva.<\/p>\n\n\n\n

-Y Ana Luc\u00eda R\u00edos, fundadora de Nuss, revelar\u00e1 c\u00f3mo equilibrar salud, sabor y rentabilidad para conquistar al consumidor moderno.<\/p>\n\n\n\n

Ver programa.<\/p>\n\n\n\n

\u2022D\u00eda 2. IV Congreso de Gastronom\u00eda Guatemalteca \u201cNanPa\u2019ach: la ceremonia del ma\u00edz en Guatemala\u201d:coordinadopor el Instituto T\u00e9cnico de Capacitaci\u00f3n y Productividad -INTECAP y el Instituto Guatemalteco de Turismo -INGUAT, reunir\u00e1 a chefs, estudiantes, investigadores, empresarios del sector gastron\u00f3mico y amantes de la cocina para poner en valor la riqueza cultural y el papel del ma\u00edz en la gastronom\u00eda nacional. Ver programa.<\/p>\n\n\n\n

\u2022D\u00eda 3. Congreso GastroImpact 2025: innovaci\u00f3n y tendencias de los restaurantes del futuro. Organizado por la Gremial de Restaurantes, adscrita a C\u00e1mara de Industria de Guatemala, est\u00e1 orientado a empresarios del sector gastron\u00f3mico y hotelero, chefs ejecutivos, profesionales, inversionistas y franquiciatarios del sector.<\/p>\n\n\n\n

Durante el congreso se explorar\u00e1n tendencias emergentes y tecnolog\u00edas disruptivas que permitan adaptar los negocios gastron\u00f3micos a un entorno en constante cambio. As\u00ed bien, el d\u00eda empresarial culminar\u00e1 con un espacio de networking, el cual es la oportunidad ideal para intercambiar ideas y establecer alianzas estrat\u00e9gicas. Entre las exposiciones del programa, se destacan:<\/p>\n\n\n\n

-\u201cLa presentaci\u00f3n de data para el sector de restaurantes\u201d a cargo del Ing. Luis Roberto Baessa, quien ofrecer\u00e1 una mirada profunda para la mejora de la industria.<\/p>\n\n\n\n

-La participaci\u00f3n del Lic. \u00c1lvaro Cofi\u00f1o, con la ponencia \u201c51 a\u00f1os de liderazgo y una historia que inspira\u201d, en la que compartir\u00e1 las claves del caso de \u00e9xito de McDonald\u00b4s Mesoam\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n

Competencias y reconocimientos que hacen historia<\/p>\n\n\n\n

En el marco de la Feria Alimentaria se desarrollar\u00e1n competencias culinarias que pondr\u00e1n a prueba el talento y creatividad de chefs y cocineros. As\u00ed bien, de los momentos m\u00e1s esperados ser\u00e1 la entrega del Galard\u00f3n del Tenedor de Oro en sus cuatrocategor\u00edas durante la inauguraci\u00f3n de la feria. Seg\u00fan comparti\u00f3 el Comit\u00e9 Organizador, estos son los distintivos m\u00e1s prestigiosos de la gastronom\u00eda guatemalteca, que buscan honrar la excelencia, trayectoria y aporte al desarrollo culinario del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Las categor\u00edas para este a\u00f1o incluyen:<\/p>\n\n\n\n

-Chef del a\u00f1o<\/p>\n\n\n\n

-Restaurante del a\u00f1o<\/p>\n\n\n\n

-Personaje distinguido del a\u00f1o<\/p>\n\n\n\n

-Academia culinaria del a\u00f1o<\/p>\n\n\n\n

Las competencias de Senior y Junior Chefson organizadas por la Gremial de Restaurantes de C\u00e1mara de Industria de Guatemala, INGUAT e INTECAP, con el aval del Consejo Profesional Gastron\u00f3mico de las Am\u00e9ricas (CPGA). La competencia Junior se desarrollar\u00e1de manerasimult\u00e1nea con distintos equipos compitiendo durante el d\u00eda 1 y 2 de la Feria Alimentaria;su premiaci\u00f3n ser\u00e1 el 3er. d\u00eda. Para la categor\u00eda Chef Senior, los equipos competir\u00e1n y ser\u00e1n premiados el \u00faltimo d\u00eda de la Feria.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan comparti\u00f3 el Comit\u00e9 Organizador, ya se complet\u00f3 el cupo de los equipos. Para la categor\u00eda Senior, los mismos se conformar\u00e1n por 1 chef (sin l\u00edmite de edad) y 1 ayudante. En el caso de la categor\u00eda Junior Chef, los equipos deben incluir: 3 cocineros (todos menores de 24 a\u00f1os), 1 asistente (menor de 24 a\u00f1os).<\/p>\n\n\n\n

Vitrina comercial:<\/p>\n\n\n\n

un espacio para hacer negocios y crear conexiones<\/p>\n\n\n\n

Con m\u00e1s de 200 stands y la presencia de m\u00e1s de 120 marcas nacionales e internacionales, la vitrina comercial busca recibir a m\u00e1s de 1,500 visitantes por d\u00eda. Empresarios, distribuidores, emprendedores y proveedores encontrar\u00e1n un entorno ideal para generar contactos, cerrar acuerdos y explorar oportunidades en un sector que representa aproximadamente el 6% del PIB nacional.<\/p>\n\n\n\n

Juan Diego Toriello, presidente de la Gremial de Restaurantes de C\u00e1mara de Industria, comparti\u00f3: \u201cLa Feria Alimentaria no es solo un evento, es una plataforma que durante 29 a\u00f1os ha impulsado la profesionalizaci\u00f3n, la innovaci\u00f3n y las oportunidades de negocio para toda la cadena de valor del sector. Espacios como este son fundamentales para reunir en un mismo lugar a productores, distribuidores, chefs, acad\u00e9micos, empresarios y emprendedores, fomentando el intercambio de ideas, la creaci\u00f3n de alianzas estrat\u00e9gicas y el fortalecimiento de la industria alimentaria de Guatemala frente a los retos y tendencias del futuro\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Entradas disponibles<\/p>\n\n\n\n

Los boletos ya est\u00e1n a la venta en www.eticket.gt<\/a>, con opciones de pase general o acceso por d\u00eda a los congresos:<\/p>\n\n\n\n

\u2022Ingreso a la vitrina comercial: Q75. Con carn\u00e9 de estudiante: Q55.<\/p>\n\n\n\n

\u2022Ingreso a congresos (pase por 1 d\u00eda) y acceso a vitrina comercial: Q250. Con carn\u00e9 de estudiante: Q200<\/p>\n\n\n\n

\u201cEste a\u00f1o quisimos ofrecer una experiencia integral que combina lo mejor de la vitrina comercial con congresos especializados y competencias que elevan el nivel de la industria. Estamos seguros de que quienes asistan se llevar\u00e1n conocimientos, contactos y experiencias \u00fanicas\u201d, asegur\u00f3 la Licda. Aida R\u00edos de Mansilla, presidenta del Comit\u00e9 Organizador de la Feria Alimentaria.<\/p>\n\n\n\n

Para m\u00e1s informaci\u00f3n, visite: www.feriaalimentaria.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

#feriaalimentaria2025<\/a>#Intecap<\/a>#Inguat<\/a>#ExopocenterGranTikalFutura<\/a>#metroredes<\/a>#vitalialimentos<\/a><\/p>\n\n\n\n

www.elmetropolitano.com.gt<\/a>www.metroredes.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Este 1, 2 y 3 de septiembre, el Expocenter del Grand Tikal Futura Hotel ser\u00e1 el epicentro de la industria alimentaria y gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n, al abrir las puertas de la 29.\u00aa edici\u00f3n de la Feria Alimentaria 2025. Un evento \u00fanico que combina en un mismo espacio una vitrina comercial con m\u00e1s de 120 Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":110247,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[12],"class_list":["post-110246","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacionales","tag-nacionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110246"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110246\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":110252,"href":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110246\/revisions\/110252"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/110247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}