{"id":138990,"date":"2026-10-16T20:41:23","date_gmt":"2026-10-17T02:41:23","guid":{"rendered":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/?p=138990"},"modified":"2026-10-16T20:41:24","modified_gmt":"2026-10-17T02:41:24","slug":"mirciny-moliviatis-presenta-historias-de-mesa-una-serie-documental-que-revela-las-historias-humanas-detras-de-la-cocina-guatemalteca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elmetropolitano.com.gt\/es\/mirciny-moliviatis-presenta-historias-de-mesa-una-serie-documental-que-revela-las-historias-humanas-detras-de-la-cocina-guatemalteca\/","title":{"rendered":"Mirciny Moliviatis presenta Historias de Mesa, una serie documental que revela las Historias Humanas detr\u00e1s de la Cocina Guatemalteca"},"content":{"rendered":"\n

Detr\u00e1s de cada cocina hay una persona, una familia, un lugar y una historia por descubrir. Con esta mirada nace Historias de Mesa, la nueva serie documental de la chef guatemalteca Mirciny Moliviatis, que utiliza la gastronom\u00eda como punto de encuentro para recorrer distintas regiones del pa\u00eds y acercarnos a las historias humanas que dan vida a Guatemala.<\/p>\n\n\n\n

A trav\u00e9s de 10 episodios, la primera temporada \u201cEl Fuego que Sigue\u201d regresa al origen de Desaf\u00edo Culinario, el programa creado por Mirciny Moliviatis y estrenado en 2014 que, durante seis temporadas, promovi\u00f3 la gastronom\u00eda guatemalteca e impuls\u00f3 a una nueva generaci\u00f3n de cocineros. Ahora, la cocina es el hilo conductor, pero las historias van mucho m\u00e1s all\u00e1 de los platos y las recetas.<\/p>

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El fuego que sigue: lo que sucede despu\u00e9s de una oportunidad<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 de la competencia, Desaf\u00edo Culinario abri\u00f3 oportunidades reales de formaci\u00f3n. Participantes de distintas temporadas recibieron becas para estudiar gastronom\u00eda en Guatemala y algunos tuvieron la posibilidad de continuar su preparaci\u00f3n en Espa\u00f1a, en instituciones como la Escuela Universitaria de Hoteler\u00eda y Turismo de Sant Pol de Mar, en Barcelona.<\/p>\n\n\n\n

A\u00f1os despu\u00e9s, Mirciny vuelve a encontrarse con algunos de aquellos participantes para conocer sus ra\u00edces, las decisiones que tomaron y c\u00f3mo marcaron sus vidas las experiencias que vivieron.<\/p>\n\n\n\n

Porque recibir una oportunidad no significa que el camino est\u00e9 resuelto. Algunos construyeron carreras en la gastronom\u00eda, otros emprendieron sus propios proyectos y otros enfrentaron circunstancias que cambiaron sus planes. Sus historias hablan de decisiones, sacrificios, familias, nuevos comienzos y sue\u00f1os que se transformaron con el tiempo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHistorias de Mesa no es una serie de cocina, es una serie sobre personas. La gastronom\u00eda nos permite entrar a sus vidas, conocer de d\u00f3nde vienen y descubrir todo lo que ha sucedido desde la \u00faltima vez que nos encontramos. Lo m\u00e1s emocionante ha sido entender que una oportunidad puede cambiar el rumbo de una vida, pero cada persona escribe su propia historia\u201d, comparte Mirciny Moliviatis, creadora, conductora y productora ejecutiva de la serie.<\/p>\n\n\n\n

Guatemala, un personaje m\u00e1s de cada historia<\/p>\n\n\n\n

Desde las cocinas familiares hasta los mercados, los paisajes y las comunidades, Historias de Mesa muestra una Guatemala que se descubre a trav\u00e9s de su gente.<\/p>\n\n\n\n

Los ingredientes, las recetas heredadas y los conocimientos transmitidos entre generaciones forman parte del relato, no solamente como expresiones gastron\u00f3micas, sino como una manera de comprender la identidad, las relaciones y las historias de quienes habitan cada lugar.<\/p>\n\n\n\n

La serie busca mostrar que detr\u00e1s de una mesa hay mucho m\u00e1s que comida: hay memoria, encuentros y formas distintas de entender la vida.<\/p>\n\n\n\n

Historias que tambi\u00e9n construyen futuro<\/p>\n\n\n\n

Historias de Mesa reafirma su compromiso con la educaci\u00f3n gastron\u00f3mica y la creaci\u00f3n de oportunidades para nuevas generaciones. Con el apoyo de Alimentos Toledo, se impulsar\u00e1n becas culinarias para j\u00f3venes que sue\u00f1an con hacer de la gastronom\u00eda su profesi\u00f3n y su proyecto de vida.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, se establece la Beca Mirciny Moliviatis, otorgada por ACAM, una beca completa de formaci\u00f3n gastron\u00f3mica que se conceder\u00e1 anualmente, dando continuidad al compromiso de abrir oportunidades a nuevos talentos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAs\u00ed como hoy regresamos para descubrir hasta d\u00f3nde llegaron los sue\u00f1os de quienes conocimos a\u00f1os atr\u00e1s, queremos abrir nuevas oportunidades para los j\u00f3venes que apenas comienzan. Porque una oportunidad puede ser el principio de una historia que todav\u00eda no imaginamos\u201d, agrega Moliviatis.<\/p>\n\n\n\n

Estreno<\/p>\n\n\n\n

Historias de Mesa, presentada por Banco Industrial, estrenar\u00e1 su primera temporada, El Fuego que Sigue, el martes 20 de octubre de 2026, a las 7:00 p. m. (hora de Guatemala), con diez episodios de aproximadamente quince minutos cada uno.<\/p>\n\n\n\n

Banco Industrial se suma como presentador de esta producci\u00f3n que pone en primer plano las historias de su gente, la riqueza cultural del pa\u00eds y el valor de las oportunidades que pueden transformar vidas.<\/p>\n\n\n\n

Banco Industrial ha acompa\u00f1ado esta iniciativa desde sus inicios, respaldando el talento gastron\u00f3mico guatemalteco y contribuyendo a la generaci\u00f3n de oportunidades para quienes buscan desarrollarse en este sector. Hoy, a trav\u00e9s de Historias de Mesa, la instituci\u00f3n reafirma su compromiso con el desarrollo econ\u00f3mico y el bienestar de las comunidades, dando continuidad a una alianza que reconoce el esfuerzo, la creatividad y las historias de quienes han encontrado en la gastronom\u00eda una oportunidad para transformar sus vidas.<\/p>\n\n\n\n

La serie estar\u00e1 disponible en las redes sociales y plataformas digitales de Mirciny Moliviatis, Banco Industrial y Alimentos Toledo, as\u00ed como en las pantallas internas de las sucursales de Banco Industrial.<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n ejecutiva est\u00e1 a cargo de Mirciny Moliviatis, con producci\u00f3n audiovisual de ReelLife Studios.<\/p>\n\n\n\n

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