El Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP) cumple 75 años, consolidándose como un pilar en la lucha contra la malnutrición en la región. Desde su fundación, ha sido un símbolo de esperanza para millones de familias, combatiendo tanto los déficits como los excesos nutricionales que perpetúan el ciclo de pobreza y subdesarrollo.
El INCAP es reconocido por crear la fórmula de la Incaparina, un suplemento vital para la recuperación de niños desnutridos, y por liderar la fortificación de sal con yodo y la adición de vitamina A al azúcar, previniendo enfermedades como el bocio y la ceguera infantil. Además, ha impulsado la fortificación de harina de trigo y maíz con micronutrientes, marcando un hito en la salud pública.
Para conmemorar este aniversario, se llevará a cabo un Simposio Internacional en Guatemala del 9 al 13 de septiembre de 2024, donde expertos de la región y Europa discutirán los avances y retos en nutrición. Entre los temas destacados se encuentran la prevalencia de anemia en Guatemala, los resultados del estudio ELANS, y la importancia de monitorear los programas de micronutrientes.
También se abordarán políticas para prevenir la obesidad en América Latina, y se presentarán los hallazgos del Estudio Longitudinal de Oriente, que sentó las bases para intervenciones nutricionales.
Más que un centro de investigación, el INCAP es un agente de cambio que, durante 75 años, ha contribuido al bienestar de Centroamérica, impulsando la salud y el desarrollo social y económico de la región.
